今回の食材探しの旅でも
食べました！


食べに食べました


気持ち悪くなるくらいに食べました。




葉山で有名な「マーロー」のプリン。

味はともかく大きさと容器の面白さが
人気のようです。

因みに容器はPyrex社製のビーカーを使ってます。


あっ、、、、勿論
お持ち帰り用も買いました。




僕がパティシェ時代に行きたかった鎌倉駅前の
老舗ケーキ屋「レザンジュ」

建物もさる事ながらお菓子も流行を追わない
歴史を感じさせる物でした。



あっ、、、、勿論

ここでも
お持ち帰り用も買いました。





鎌倉駅から江ノ電に乗った！
勿論！初体験！






情緒の有る可愛い電車。

サザン世代の僕は
江ノ島とか湘南とか聞くと

歌が浮かんできます。


音痴なので歌いませんが！



向かったのは長谷に有る
有名な寿司屋「以ず美」いずみと読みます。




写真が無いのが残念ですが、
江戸前の仕事を１つ１つに施し
「流石」と言わせる物でした。


僕は特に羽田沖のアナゴが
香り深み口どけが良く
印象に残ってます。


瀬戸内のそれとは
違う味わいでした・・・


そこには素材と
作り手の「技と思考」が重要な
ファクターになっている事は
味わいからヒシヒシ伝わってきます。