憧れのフレンチ･･･行ってきました。


しかも
シャトーレストランです。



クドイようですが
シャトーです。

つまり、お城食堂ですか!?



シャトー風の建物・・・
僕の後一棟がレストランです。


驚きの僕
ナンボお金かかってんねん！


店内は豪華絢爛！
大阪のおばちゃんとか好きかも。




こんな感じの花が飾られてます。





前菜・・・名前？

忘れました。






プロヴァンス風ガスパチョ　モッツァレラのブランマンジェ添え

ガスパチョはスペインの代表的な冷たいスープです。
それぞれ野菜の味が活きてて好きな味だった
下は、バジルのジュレとモッツァレラのブランマンジェが
層になってて見た目もキレイ。




リゾット　ツブ貝のグリエと枝豆と共にセロリの香りで仕上げ
エストラゴンのオイルを添えて


ツブ貝の香りとアルデンテ具合がぶらぼー。



ワゴンで運ばれるパンの山


演出的にも見た目の楽しさもさることながら
好みや料理に合わせたパンをチョイスできるのは
嬉しい限り。



瀬戸内産ハモ　香ばしくフリチュールにし、加茂ナスのフォンダンに乗せキュウリのサラダとスパイスの香るカレーソースと共に


鱧とカレーソースの組み合わせは意外！
パリッと香ばしいフリチュールと茄子のトロケル感じの
食感が良い。



トイレ休憩



シャトーはトイレまで豪華です。




フランス産ラパン背肉　フリカッセにし、
ローズマリー風味で　黒胡椒風味の野菜を添えて
−OR−
オーストラリア産仔羊　プロヴァンス野菜を詰めロースト
レモン風味の自家製ニョッキと共に
僕はラパンにしました。


ラパンとは食用に飼育されたウサギで、
野うさぎとは違い臭みなども全く無く鶏肉に近い味。
次回はジビエを食べてみたい。




アヴァン・デセール


すぐりのジュレで口の中が洗い流された気がする。
もう１回コース食べれるかも・・・？



アナナスのスープ　カプチーノ仕立て　真珠に似せたココを浮かべて
＆カフェ


超薄切りのパイナップルのチップスが香りも味も
凝縮されていて素晴らしい一品。
カプチーノ仕立てとはコーヒー味ではなく
液体をマシーンで強制的に泡立てたもの、
香り立ちや食感、見た目の楽しさが味わえる。

ロブション氏お気に入りの紅茶を頂きました、
レストランで出される紅茶の中ではかなり美味しい、
・・・でも、王子のお茶に軍配！



ハープティー（カモミール）も出して頂きました。






プレゼントを頂きました。


世界の一流ホテル、レストランも網羅するという
「２００６年ルレ・エ・シャトー」を頂いてしまいました。



今回はランチ￥７５００
素材の相性や食感の違いに特に留意した料理が出されているのが
僕の好みにはバッチリだった。
次回はロブションの真骨頂と言われるディナーで
ジビエを頂いてみたい。

今回の料理はロブション氏の下で１２年間勤めている
渡邊シェフが腕を振るって下さった。

ありがとう渡邊シェフ。


ジョエルロブションはここ




シャトーレストラン ジョエル・ロブション
〒153-0062東京都目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内

いよいよ阪急芦屋川も、
本格的２１世紀の幕開けです。


世間では当たり前のことが
阪急芦屋川周辺では・・・・

もぉ、お祭り騒ぎなのだ。


今春も阪急芦屋川初の
２４Hコンビニ、


ナチュラルローソンが出来ました。

その時なんかは、
愛して止まない、駅前商店街「山手サンモール」界隈では
「ローソン行った？」って言うの挨拶がわりだった。


で、今回は


駅前から車で山手サンモールを西へ１５秒の所に

コインパーキングが誕生！！



山手サンモール待望のコインパーキングだ

しかも、コインパーキングから楽ぜんへは
徒歩５０歩の好立地

うひょ〜。






ありがとうコインパーキング。

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うひょ〜








スンマセン！


年甲斐も無く思わず歓声をあげてしまいました･･･反省。。。



というのも
連日のさとなおネタ（自慢話し）で恐縮ですが、



伊藤章良とさとなおの「うまい店対談」で更に
お褒めの言葉を頂戴しました。





それと、さとなおさんから楽ぜんウェブマスター宛にメールを頂きました。



「さとなお.com」には沢山の読者からメールが来るようです。


楽ぜんに付いての記載を見た方が、
さとなおさんに出されたメールの抜粋です。



「さとなおさん、芦屋に来られていたのですね。
「楽ぜん」美味しいですよねぇ。私も大好きなお店です。」



ウキャ〜ッ！



「関西にいらしてたんですねー！しかも、楽ぜん＆くすはら！
楽ぜんは、私もよく行きます。卵と牛すじはほんといいですよね。
夏のつめたいおでんも。冬にしか出ない大根もいいですよ〜。
しかも、とっても安いし（笑）。またぜひ。」



通ですなぁ･･･



「おでん屋さん美味しそうですね〜☆阪急沿線の友人がいますので
近々連れてってもらうことにします！！」



お待ちしてま〜す




さとなおさん、そして皆さんありがとうございます。







期待を裏切らないようにこれからも頑張らねば。



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昨日まで、臨時休業しましたが
今日から又、元気に通常営業してますので
よろしくです。





今日は、思いっきり自慢話です。
自慢話が嫌いな方は読まないほうが良いと思います
きっと、気分悪くなると思いますから。


さてさて、

タイトルは「さとなお」に告られてしまったです。

ご存知方も多いと思いますが・・・
何しろ有名人ですから。


でも････

「しらんでぇ〜ぇ」っという方の為に説明します。


え〜と！

「さとなお」は人属人科の人間の名前です。

正式名称

「さとなお」


だって、、、

著書（多数）にも「さとなお」って書いて有るもん！！

職業

スーパーサラリーマン？


その他に「さとなお」と言うサイトを運営されてます。

多分、グルメに興味が有る方なら一度はアクセスした事の有る
サイトではないでしょうか（現在、大リニューアル中）

朝日新聞に美味しいお店の連載「自腹で満足」をしてたり
日経BPに「男のためのメシ・レベルアップ計画」を連載

などなど･･･活躍中のスーパーおじさま（僕と1才しか変わりませんが）です。


前振りが長くなりましたが････

なんと


その、さとなおさんが


楽ぜんに来店しました。


すごーい！！

さとなおさんはにっこり笑って


「美味しいですね」って
で、自身のサイトにこんな嬉しいコメントを書いて下さいました。


「食べると口の中が清らかになるような
おでんなのだ。」

オマケに
「好きな店リストbyさとなお」で告られてしまいました。

「好き」ってね。





さとなおさんが「香り高い牛すじ」と称した牛すじ煮込み好評販売中です。



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連休で申し訳ありませんが、

本日も

臨時休業致します。

大変ご迷惑をお掛け致しますが
ご理解頂きますようお願い致します。




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今日は臨時休業します･･･

っていうか、もう休んでます。
今日来る予定だった方、すでに来てしまった方
ゴメンナサイ。



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