先日の話ですがですが


　楽ぜんに来られた家族連れのお客様が
　運動会の話題で盛り上がっておられました


　「女子のダンスが可愛い」
　「男子の組体操が迫力がある」
　
　・・・・などなど延々と続くので省略させて頂きます

　

　夏休みが終わると一斉に運動会の練習が始まります
　ボクもゆうに３５年は前の話ですが運動会の
　練習した事を思い出します

　何といっても運動会はリレーです
　リレーなしで運動会は語れません
　
　お弁当も楽しみですけどね･･･ ^^;


　スタートは緊張します・・
　ドキドキして口から心臓が出てきそうです


　・・・・・・・



　「位置に着いて･･････よ〜〜〜〜〜い


　・・・・・

　・・・・

　・・・

　・・

　・

　バ〜ン････


　バ〜ン」





　フライングです　
　必ずフライングする子が１人はいます




　２度目はさらに緊張が高まります
　
　もーフライングできません


　・・・・・・・


　「位置に着いて･･････よ〜〜〜〜い


　・・・・・

　・・・・

　・・・

　・・

　・

　バ〜ン････


　バ〜ン」



　緊張が高まると余計にうまくいきません
　期待通りのフライングです


　楽ぜんではお盆休みをフライングして
　８月６日（月）〜８月１０日（金）まで
　連休させていただきます

　ご不便をお掛け致しますが宜しくお願いします
　

　

　
　
　


　「水茄子の揚げ煮」大阪：西さんの自然栽培
　いま、最高に美味しいです



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届きました
たっぷりと届きました



農家から夏の便りです
農家の方々の汗と努力の結晶です

栽培方法は農家によりばらばらです･･･

有機栽培
無農薬栽培
自然栽培
特別栽培
減農薬栽培

漢文のように漢字が並びますが
それぞれに栽培方法が厳しく決められてます





井上さんの特別栽培とまとです
露地栽培で香り、酸味、甘みのバランスが最高です
とまとおでんの冷製仕立てでど〜ぞ





大阪の西さんが自然栽培で作った水茄子
農薬や科学肥料を使わない安全で美味しい茄子です
素揚げした後、出汁で煮込んで･･･つめた〜くして　ど〜ぞ





色鮮やかで肉厚、形も立派なあま〜いパプリカ達･･･
コレもおでんにできるかなぁ･･･？？？





ツルムラサキ、アスパラ、インゲン等を
まとめておでんに仕上げます

美味しい夏野菜のおでんの出来上がりです。



日々、美味しく安全な野菜と戦う格闘家のような僕です



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　山形は庄内から
　
　　いつものように、
　　新鮮で安全な野菜たちが届いた。

　
　箱を開けて、しばし呆然・・・
　　
　「美味しいマッシュルーム送るよ」って
　聞いてたけど。



　で・・・・でかっっつ！！


　どれくらいかっていうと



　そっ！そりゃ凄いです。



　普通のマッシュルームは５００円玉位の
　大きさですが


　コレは、其の名も
　「スーパー・ジャンボ・マッシュルーム」
　・・・・＼(◎o◎)／！



　どれ位でかいか
　それでは、お見せします・・・


　用意はいいですか！




　３




　２




　１





　















　でかいでしょ。
　
　コレ
　どないして、おでんにしよ・・・・



　とりあえず、
　おでんの出汁に投入することに。

　暫し放置プレーです。


　煮あがったのを食べてみると
　素材の味は最高！
　しかし、おでんとしては「いま、３歩」


　・・・・

　ならば、焼いてから投入すればどうよ。
　と言うわけで、再び試食タイム。

　食感、香り、味わい、ともに
　格段に良くなった・・・

　けど


　なんかたりんなぁ


　・・・そゃ！キノコは油と仲良しやし

　　　　　　　　　　　　　揚げてみよ･･･。


　油を吸いすぎないように
　高温でさっとね


　そして、
　余分な油は丁寧にふき取って


　いざ、出汁に投入・・・


　三度、放置プレー



　出来栄えは上々や
　縮みも無いし、香りも抜群！


　どれどれ、お味は・・・・


　「うみゃ〜〜ぃ」


　これは　、楽ぜんの名物になるなぁ

　間違いなしや！


　
　マッシュルームのおでんは
　今月の１０日頃からお店でお召し上がり頂けます。



　モチロンですが数量限定です。
　なにせ、でっかいので
　お鍋に沢山は入りませんからね。




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「臨時休業のお知らせ」

６月２７（水）　２８(木）　２９(金）の三日間を
誠に勝手ながら臨時休業致します。


来られる予定だった方本当にごめんなさい。
又のご来店をお待ちしております。




８月も月曜日と
８(水）、９(木)、１０(金）の三日間を連休します。

「８月１３日(月）は営業致します。






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